Celiakie je nemoc, kdy tělo nedokáže zpracovat lepek

Celiakie je nemoc, kdy tělo nedokáže zpracovat lepek

Co víme o nemoci zvané celiakie, podobné diabetu

Celiakie je nemoc, kdy tělo nedokáže zpracovat lepek, který se nachází v obilovinách, hlavně v pšenici, žitě, ječmeni, ovsu, těstovinách i vločkách.

Lidé s touto nemocí mají zapovězeno jíst tyto potraviny, ale také sledovat složení sladkostí i uzenin, kde by se lepek vyskytovat neměl.

Toto onemocnění je nejvážnější z toho důvodu, že imunitní systém napadá vlastní buňky a vede i k zánětu tenkého střeva, kdy se zmenšuje trávení a nastávají křeče, průjem a velká únava.

Při celiakii se musí přísně dodržovat bezlepková dieta

Mezi vhodné potraviny se například řadí

  • tvrdé sýry
  • mléko a vejce
  • ovoce a zelenina
  • pravý včelí med
  • čaj a káva
  • rýže
  • maso
Ovoce a zelenina je vhodná při onemocnění celakii

Ovoce a zelenina je vhodná při onemocnění celakii

Mnoho lidí ale tuto dietu drží i sami dobrovolně

Alespoň zčásti chtějí snížit nadváhu, což je pochopitelně možné. Když nebudou jíst jídla z mouky, nebo ta, kde se mouka vyskytuje, určitě zhubnou. Dlouhodobě to ale není dobré, a pokud zdravý člověk omezí určité potraviny, mohou se objevit zase jiné nemoci.

Bez konzumace celozrnných potravin, tělo přijde o důležité vitamíny skupiny B, které chrání kardiovaskulární systém a cévy, a jiné důležité živiny a vlákninu.

Kdo rád sladké a trpí celiakií, může si upéct i dort

Na dort potřebujeme:

  • 90 g bezlepkové mouky
  • 90 g cukru krupice
  • 3 vejce

Postup

  • ušleháme žloutky s cukrem do bohaté pěny
  • poté po lžících přidáváme mouku a lehce vmícháme
  • těsto jen převalujeme
  • nalijeme do formy vyložené pečícím papírem a upečeme

Krém na dort vytvoříme z 250 g mascarpone, kelímku 200 g zakysané smetany a 1 lžící cukru.

Navrch dortu můžeme položit pár kousků ovoce.

Cookies - Nastavení
Zde máte možnost přizpůsobit soubory cookies dle kategorií, jak vyhovují nejlépe Vašim preferencím.
Technické cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webové stránky a všech funkcí, které nabízí a nemohou být vypnuty bez zablokování funkcí stránky. Jsou odpovědné mj. za uchovávání produktů v košíku, přihlášení k zákaznickému účtu, fungování filtrů, nákupní proces nebo ukládání nastavení soukromí. Z tohoto důvodu technické cookies nemohou být individuálně deaktivovány nebo aktivovány a jsou aktivní vždy.
Analytické cookies
Analytické cookies nám umožňují měření výkonu našeho webu a našich reklamních kampaní. Jejich pomocí určujeme počet návštěv a zdroje návštěv našich internetových stránek. Data získaná pomocí těchto cookies zpracováváme anonymně a souhrnně, bez použití identifikátorů, které ukazují na konkrétní uživatelé našeho webu.
Preferenční cookies
Preferenční cookies umožňují, aby si webová stránka zapamatovala informace, které mění, jak se webová stránka chová nebo jak vypadá. Je to například Vámi preferovaný jazyk, měna, oblíbené nebo naposledy prohlížené produkty apod.
Marketingové cookies
Marketingové cookies používáme my nebo naši partneři, abychom Vám dokázali zobrazit co nejrelevantnější obsah nebo reklamy jak na našich stránkách, tak na stránkách třetích subjektů. Pokud nevyjádříte souhlas s těmito cookies, neuvidíte v reklamních sděleních obsah ušitý na míru Vašim zájmům.
Souhlasím s využitím vybraných cookiesSouhlasím s využitím všech cookies